• Fresh Tapioca / Kappa – cassava root

Fresh Tapioca / Kappa – cassava root

Crowd: 500 g
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Cassava root is nutritious, gluten-free, and provides slow-release energy. It is rich in starch and minerals and a good alternative to potatoes. Perfect for frying or steaming.

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Legal Name: Fresh Tapioca Root (Cassava).

Ingredients: 100% fresh tapioca root (cassava).

Nutritional values per 100 g: Energy: 670 kJ / 160 kcal, Fat: 0.3 g, of which saturated fat: 0.08 g, Carbohydrates: 38.1 g, of which sugars: 1.7 g, Fibre: 1.8 g, Protein: 1.4 g, Salt: 0.04 g.

Preparation of Fresh Tapioca / Kappa – Cassava Root:
1. Peel the tapioca root, cut it into pieces and boil in salted water for 20–25 minutes until tender.
2. Drain the water and lightly mash the cooked tapioca.
3. Heat coconut oil and sauté mustard seeds, curry leaves, dried red chillies and grated coconut.
4. Mix the seasoning with the tapioca and serve as traditional Kappa with fish curry or coconut chutney.

Country of Origin: India.

Packaging: Fresh produce pack.

Storage: Store in a cool, dry place. Refrigerate and consume within a few days.

Instructions for Use: Peel thoroughly and cook completely before consumption. Do not consume raw.

Allergen Information: Contains no declarable allergens.
Imported via various EU-approved fruit and vegetable importers. Responsible food business operator: Dostana Store Import Export GmbH, Hamburg. Depending on the supply chain, Dostana Store Import Export GmbH may transfer responsibility to the respective actual importer or wholesaler. Trade class: unclassified.

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