Bicarbonate of Soda – Meetha Soda
Bicarbonate of Soda, auch Meetha Soda genannt, ist ein Backtriebmittel für indische Snacks wie Dhokla oder Bhature. Es sorgt für eine luftige Konsistenz und ist auch in westlichen Backrezepten ein Klassiker. Der Hersteller kann je nach Lagerbestand variieren.
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Produktinformationen und Zubereitung
Verkehrsbezeichnung: Gemahlenes Fenchelpulver (Saunf).
Zutaten: 100 % Gemahlene Fenchelsamen.
Allergene: Keine bekannten Allergene.
Lagerung: Kühl und trocken sowie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach Gebrauch den Behälter gut verschließen.
Nährwerte pro 100 g: Energie: 1443 kJ / 345 kcal, Fett: 14,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g, Kohlenhydrate: 52 g, davon Zucker: 0,4 g, Eiweiß: 15,8 g, Salz: 0,1 g.
Zubereitung (Kaschmirisches Dum Aloo):
1. Öl erhitzen und gekochte Babykartoffeln goldbraun anbraten.
2. In einer separaten Pfanne eine Sauce aus Joghurt, Ingwerpulver, Fenchelpulver und Kaschmiri-Chilipulver zubereiten.
3. Die angebratenen Kartoffeln hinzufügen und 10–15 Minuten köcheln lassen.
4. Vorsichtig umrühren, bis die Kartoffeln die Aromen aufgenommen haben.
5. Mit frischem Koriander garnieren und heiß mit Naan oder gedämpftem Reis servieren.
Hinweise und Rechtliches
Herkunftsland: Indien.
Verpackung: Recyclebar.
Verzehrempfehlung: Ideal als Triebmittel für Brot, Kuchen, Kekse, Bhaturas und andere Back- oder Frittierwaren.
Gebrauchsanweisung: Nur in kleinen Mengen gemäß Rezept verwenden. Nicht zum direkten Verzehr bestimmt.
Importeur
Importeur: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, 64584 Biebesheim am Rhein, Deutschland.
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, 64584 Biebesheim am Rhein, Deutschland.
Hinweis zu Produktangaben, Abbildungen und Marken
Die Produktabbildungen dienen ausschließlich der Veranschaulichung. Die tatsächlich gelieferte Marke, Verpackung oder genaue Zusammensetzung kann je nach Lagerbestand variieren. Wir beziehen unsere Produkte über verschiedene Importeure und Lieferanten, weshalb es zu Abweichungen kommen kann.
Alle Informationen auf dieser Website – einschließlich Zutaten, Nährwerte, Herkunft, Zubereitungshinweise und Allergene – sind ohne Gewähr. Trotz sorgfältiger Recherche können sich Änderungen ergeben, die (noch) nicht in der Darstellung berücksichtigt wurden. Verbindlich sind ausschließlich die Angaben, die auf der jeweiligen Produktverpackung stehen.
Bitte beachten Sie: Bei Fragen zu Inhaltsstoffen oder Allergenen kontaktieren Sie im Zweifel stets den Hersteller direkt.
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