Cardamom Powder – Elaichi Powder

Weight: 75g
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Cardamom powder is used in Indian sweets such as soan papdi, kulfi, and halwa, and is also an important ingredient in masala chai. It is especially popular for festive dishes. Manufacturers may vary depending on availability.

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Legal Name: Ground Cardamom Powder.

Ingredients: 100% Ground Green Cardamom.

Allergens: No known allergens.

Storage: Store in a cool, dry place away from direct sunlight. Keep the container tightly closed after use.

Nutritional values per 100g: Energy: 1308 kJ / 311 kcal, Fat: 6.7 g, of which saturates: 0.7 g, Carbohydrates: 68 g, of which sugars: 0 g, Protein: 11 g, Salt: 0.05 g.

Preparation (Cardamom Kheer):

1. Boil 1 litre of milk in a heavy-bottomed pan and add ½ cup soaked rice.

2. Cook on low heat until the rice becomes soft and the mixture thickens.

3. Add sugar to taste and ½ teaspoon cardamom powder.

4. Stir in chopped almonds and cashews, then simmer for 2–3 minutes.

5. Serve warm or chilled, garnished with pistachios.

Country of origin: India.

Packaging: Recyclable.

Recommended use: Ideal for desserts, sweets, tea, coffee, baked goods and spice blends.

Instructions for use: Use as a flavouring ingredient during cooking or baking. Not intended for direct consumption.

Importer: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, 64584 Biebesheim am Rhein, Germany.

Responsible food company: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, 64584 Biebesheim am Rhein, Germany.

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